No,il pesce non mi piace!!!!!!..ma forse…

imageNo,il pesce non mi piace!

Questo e ‘ ciò che ho sempre sostenuto

ho cambiato radicalmente idea da dopo che ho conosciuto Marco ,il proprietario della Pescheria Venezia di Campo di Marte a Firenze,e questo negozio e’ diventato il mio preferito per l’acquisto del pesce.

il loro prodotto e ‘ di qualità superiore ed ogni volta che lo assaggio mi viene da dire…

” Ma sino ad oggi,cosa ho mangiato!! ”

  • PESCE  SPADA ALLA GRIGLIA CON. CITRONETTE A MODO MIO
  • CITRONETTE
  • 6 cucchiai di olio evo possibilmente ligure,più delicato e più adatto al pesce
  • 1limone piccolo
  • erbe liguri fresche: timo,maggiorana,origano fresco,prezzemolo,erba cipollina dragoncello
  • 1cipollotto fresco uno spicchio di aglio fresco
  • 1cucchiaino di senape all’ancien ( con i semi di senape interi)
  • sale pepe
  • ESECUZIONE
  • tritare molto finemente le erbe con il cipollato e l’aglio ( si può anche omettere l’aglio)
  • in una salsiera,sciogliere il sale ed il pepe con il succo di limone
  • unire le erbette ben tritate e la senape
  • emulsionare molto bene ,unire ‘olio e mischiare ancora sino ad ottenere una salsina fluida
  • lasciar riposare almeno per un’ora,prima di versarla sul pesce grigliato,mischiarla ancora !
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6 pensieri su “No,il pesce non mi piace!!!!!!..ma forse…

  1. Tiziana ,,, ma comeeeee !!!! IL PESCE NON MI PIACE ????? ah ah ahhh passalo a noi quando vai in questa meravigliosa pescheria !!!! grazie per la ricetta !!!! ❤

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    • Silvia….non potrebbe essere più semplice….provala ,vedrai ti piacerà ……se vuoi un gusto più deciso,potrai aggiungere qualche cappero e un po’ di olive tutto tritato…..magari anche un pizzico di peperoncino!!

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  2. Pat…..tu sei sempre cara con me!!!!!! Complimenti a te per il tuo blog….visto che non riesco a farlo …a casa tua,lo faccio da qui!!!! La tua pappa al pomodoro e’ ottima,l’ho provata ,mi avevi già dato la ricetta….ora ti passerò anche la mia….mi dirai se può andare!!!! Baciotti cara!

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