Oggi spesa…ce la farò con 20 €?

 Ciao a tutti…tutto il giorno senza la possibilità di collegarmi!!!

quanto mi siete mancati!!!!!

ma ora mi rifaccio subito,vi invio ,innanzi tutto alcune foto del viaggio in costiera….così ,mostrandovi quei paradisi,vi ben dispongo subito a mio favore…..quindi riprenderò il discorso spesa ….che,devo dire,mi stimola sempre più!!!

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oggi ,dopo la piscina ,sono andata a fare un po’ di spesa perché avevo terminato tutte le verdure.

primo problema: ogni volta che metto piede al supermercato,ne esco praticamente carica come una soma. Si ,sono il perfetto cliente allocco: non mi faccio sfuggire nessuna occasione perché sono convinta che prima o poi venga una nevicata od una guerra ed io non posso farmi trovare impreparata!!!

quindi come fare a non spendere più 20 € ?

facile,non porto con me ne’ portafogli ne’ carte di credito o bancomat vari ma metto nella patente soltanto un

pezzo da 20€….quindi sarò obbligata a non farmi distrarre da nulla!

ecco il risultato: spese 19,80 €!!!!!!

Ho acquistato: zucchine toscane , carciofi romaneschi 4 ,carciofi morellini toscani 5 , 2melanzane bulbose,1cespo d’ insalata ,1cetriolo , 4pomodori insalatari ,2mazzetti di cime di rapa ,1peperone giallo ,1 peperone rosso una confezione di orecchiette fresche( mi è’ bastato fare le trofie) ed anche 1/2pollo arrosto,perché ormai era mezzogiorno passato e non c’era più molto tempo  per cucinare.

La cosa più bella e’ che ci ho fatto entrare anche 2 piante di geranio

soddisfatta di me stessa,sono tornata a casa ed ho iniziato riuscendo a pranzare con 4,50 €

Lunedì 6 maggio

 

Pranzo

pollo arrosto con salsina casalinga ai peperoni.                             2,45

insalata mista.                                                                                         0,50

cerciofi alla moda della mia Pat                                                          1,35

costo pranzo.                                                                                            4,30

Cena

minestrone al pesto alla ligure          Il costo e’ già compreso nella cena di ieri

direi che è andata molto bene!

La ricetta dei carciofi andate a prenderla nel blog della mia Mika Patrizia” nonsisfuggeallaproprianonna”

sono fantastici e velocissimi da fare,io vi posterò il cimalino con i carciofi un piatto che fa sempre fare un figurone quando viene preparato!!

anche questa ricetta non è della mia famiglia ma me l’ha data un carissimo amico,Lorenzo,cuoco sopraffino  oltre e soprattutto ,medico ortopedico di chiara fama.

  • CIMALINO ai CARCIOFI
  • Punta di vitello tagliata a tasca dal macellaio di circa 1kg
  • 4carciofi
  • 50 gr di mollica di pane raffermo
  • 2uova
  • 100 gr di grana grattugiato
  • 100 gr di mortadella
  • 1spicchio d’aglio ( facoltativo)
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale qb
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • noce moscate qb
  • un biccherino di cognac

 

 

ESECUZIONE

mondare i carciofi e metterli in acqua acidula.tagliarli  a fette sottili,metteteli in padella con 2cucchiai d’olio,fateli insaporire ,unite aglio e prezzemolo tritati ,bagnate con un po’ di vino bianco e portate a cottura con l’aggiunta di un bicchiere dì acqua.Salate e pepate .

Mettete i carciofi nel mixer con la mollica ammollata nel latte e ben strizzata,le uova,il parmigiano e la mortadella.

controllate che il ripieno vada bene di sale.

a questo punto prendere la carne e riempitela con la farcitura.

riempite a 3/4 la tasca e ricucite la parte aperta con un ago da lana e filo da cucina

bucherellate la carne con l’ago stesso e mettetela a rosolare con l’olio girandola spesso

quando la carne sarà sigillata ,salate e pepate con parsimonia ,bagnate con il cognac,fate sfumare ed aggiungete 1/2 bicchiere di acqua calda o ,se ne avete,di brodo.

continuate la cottura per circa un’ora a fuoco molto basso ,rigirando spesso la carne.

A cottura ultimato mettete la carne su di un tagliere con un peso sopra per far fuoriuscire tutta l’aria; tagliate quando e’ fredda ed irrorate le fette con il sugo di cottura caldo.

Potete servire con pure ‘ di patate o patate arrosto

 

La  prima volta che ho fatto questa tasca , l’ho riempita troppo e non sono riuscita a cucirla bene

durante la cottura parte del ripieno e’ fuoriuscito .

contrariamente a quanto mi aspettavo,l’errore si è’ rivelato un valore aggiunto,poiché si è’ formata una cremina deliziosa con la quale ho irrorato l’arrosto una volta tagliato!!!!

buon appetito a tutti signori !!!

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5 pensieri su “Oggi spesa…ce la farò con 20 €?

  1. Grazie Tiziana per l’aiuto sia culinario che economico che ci dai…..per me che ho parecchie bocche da mettere a tavola fanno molto comodo i tuoi consigli!!!!

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  2. Ciao Tiz bella mi piace molto questa tua idea di condividere la tua spesa …saper fare la spesa è la prima regola in cucina Brava!
    Grazie di avermi dato il via per pubblicare la ricetta di carciofi…dopo la pubblco
    2 blogger amiche e nonne che cucinano a 4 mani! Era il mio sogno da realizzare con te bacioni ciccia !

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  3. Sempre saputo …ora ne ho la conferma…non sarò mai una brava casalinga…in 20 eurini far entrare anche due piante di geranio…. per me utopia!!!!
    Ma visto che le sfide mi piacciono…. domani quando esco per spesa…. infilo nel borsellino il ventone… poi ti farò sapere cosa ho riportato a casa….
    Grazie mika mia… a te e alla tua gemella…. siete uno stimolo continuo per migliorare…anche in VECCHIAIA… e come dicono gli intenditori… NON E’ MAI TROPPO TARDI!!!! <3.
    … come mi attira quel CIMALINO sopra….

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  4. Domani anche io Cimalino,seguirò la tua ricetta.Di solito faccio il ripieno con uova ,prosciutto cotto ,parmigiano,sale e pepe.Ho voglia di provare il tuo ,grazie. Un abbraccio

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