La vera bontà E’ nella tradizione

image image.lo penso fermamente! La bontà e’ nella tradizione,perché l’ ingrediente segreto che rende un piatto assolutamente unico ed irripetibile e’ nel cuore di chi gusta il piatto stesso

ho detto gustare e non mangiare,perché gustando metto in circolo anche il sentimento,col mangiare faccio un gesto meccanico.

Io gusto!

non riesco a fare nulla senza coinvolgermi sino all’ ultimo capello….lo so,questo e’ il mio limite!

fatte queste considerazione filosofiche,che di mattina non guastano,(!!) pensiamo alle ricette di oggi ed anche al budget spesa che ci siamo prefisse.

oggi cucinerò: parmigiana di melanzane …un po’ rivisitata,orecchiette con pesto di pomodori secchi e ricotta con melanzane al funghetto

ecco il dettaglio della spesa:

Mercoledì : pranzo

Orecchiette al pesto.         2,50

Parmigiana.                        4,00. ( oggi ho un po’ sforato con il budget,però sono certa che le orecchiette ed.                                                                Essendo molto sostanziose saranno un piatto unico e le melanzane

Andranno a domani,guadagnando anche in gusto)

Cena

Zuppa di lenticchie.        1,30

Totale pranzo e cena. 7,30 €

 

 

Vorrei fare qualche precisazione : mi sono limitata ad usare solo 20 € e non 40€ ,perché sono in fase di ” pulizia “del congelatore e annullo dispensa,quindi molti prodotti non li devo acquistare.

In questo periodo la mia mamma e’ con noi,quindi siamo 3 fissi e….2 mobili,Giulia ed Agata……ma voglio provarci ugualmente!!!!!!! Ihihihihihihiihihihihi,la risatina birbante rende meglio l’idea della sfida!

dopo un sacco di divagazioni,eccomi a postare la ricetta della zuppa di lenticchie :

ZUPPA  di LENTICCHIE

  • Lenticchie 250 gr
  • olio qb
  • cipolla
  • sedano
  • carota
  • 500 gr di pelati
  • alloro
  • salvia
  • sale
  • crostini di pane raffermo fatti al forno dopo averli conditi con olio,sale ,pepe e salvia tritata.

ESECUZIONE

Soffriggere in olio il battuto di odori lasciando la foglia di alloro intera

unire i pomodori ,salare ,pepare e cuocere la salsa per 10 minuti

aggiungere le lenticchie dopo averle lavate sotto l’acqua corrente

coprire con acqua o brodo vegetale( circa 1L e 1/2) e portare a cottura, ci vorranno circa 45 minuti,

e servite con i crostini e quenelle di ricotta condita con olio,sale pepe!

prima di mettere le polpettine di ricotta,fate riposare 10 minuti fuori dal fuoco!!

image

Tornerò dopo e pubblicherò il pesto (se devo essere sincera,sto ancora pensando a come farlo!!)

e la parmigiana anche se immagino che la sappiate fare tutte!

Bene,ora vado….ciao,a dopo!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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6 pensieri su “La vera bontà E’ nella tradizione

    • Pat…devo dire che è venuta particolarmente buona…..con 1/2 bustina di lenticchie….un sacchettino di odori 2pomodori e il pane raffermo( i crostini) abbiamo mangiato abbondantemente in 3!!!!!!
      Vale la pena provare,anche perché con la pentola a pressione ci vuole davvero poco tempo!!!!!!!
      Ciao bella….oggi ti chiamo!!!!

      Mi piace

  1. non ho mai cucinato le lenticchie e mangiate poche volte….. ma queste mi …incantano!!!!
    Come mi incanti tu Tiziana.. ah ah ahhh !!!! la tua spontaneità viene fuori tutta anche nel blog…. ah ah ahhhhh il tuo…ciao … a dopo … e sparire la dice lunga e tutta !!!! E questo …oltre le buonissime ricette…sarà l’elemento in + per il successo…. un bacio ❤

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  2. Ero molto buone….provale,vedrai ,ti piaceranno!!!!
    ……per come sono io ,Mariella cara,mio marito una volta mi disse” se non son matte non le vogliamo!”
    …..deduci tu!!!!!!
    Ahahahahahahahahahah ciao tesoro,un po’ di terapia e si parte!!

    Mi piace

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