W le verdure

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Quanto é difficile far mangiare le verdure ai bambini. Perché, agli adulti no?

Sappiamo perfettamente, e i nutrizionisti ce lo dicono continuamente, che dovremmo mangiare almeno 5 porzioni al giorno tra frutta e verdure, ma a parte le insalate che sono allegre e gioiose, le verdure cotte sono davvero tristi  e non invogliano al loro consumo.

La ricettina che vi propongo oggi,è veloce e saporita ed è una di quelle  che mi ricordano la mia nonna, infatti era lei che le preparava e tra una canzoncina ed una novellina, riusciva a farmele mangiare… ma vi prego, non ditelo a mia nipote!

CAROTE AL ROSMARINO

  • 1/2 kg di carote
  • 2 spicchi d’ aglio
  • 4 rametti di rosmarino
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale aromatizzato alle erbe
  • olio evo
  • 1/2 cucchiaino di zucchero

ESECUZIONE

Lavate, pulite le carote e tagliatele sottilissime con la mandolina.

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Mettete tutti gli ingredienti nella padella.

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Mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma media.

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Sino a quando il liquido si sarà consumato e in padella sarà formato un invitante “puccino”.

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Se avanzeranno le carote, si potranno utilizzare per fare dei crostoni: si fanno tostare le fette di pane preferibilmente ai 5 cereali spalmate con abbondante stracchino.Quando il formaggio inizierà a fondersi, si levano dal forno e si finiscono con abbondanti carote al rosmarino.

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Buon Appetito!

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8 pensieri su “W le verdure

  1. l’incubo di far mangiare le verdure ai bimbi……Silvia e Giulia non ne volevano sapere, solo Tommaso le mangiava ma, a dire il vero, lui mangiava qualsiasi cosa….Giulia, per la verità, campava d’aria……Silvia, che avrebbe mangiato solo pizza e focaccia al formaggio( ne ridiamo ancora adesso) è diventata VEGETARIANA!!!!!E pure sua sorella!
    Che dire? Il mio nipotino mangia ogni tipo di verdura e va pazzo per la verza, magari con un po’ di peperoncino…..e ha 2 anni e 7 mesi….
    un abbraccio
    Emanuela
    PS…..a causa di queste due figlie matte, ho imparato a preparare le verdure in ogni modo!

    Mi piace

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