Capita a tutti, di dover fare in meno di pochissimo tempo tantissime cose

Una di queste cose è preparare una merenda sana e golosa che possa piacere alla nipotina che, di lì a poco, tornerà da scuola

Allora cercando tra la miriade di fogliettini  e quadernetti che custodisco con cura ed attenzione, capita di imbattersi nella squisita ” torta Gabry” dal nome dell’amica che, più di 30 anni fa, mi regalò la ricetta

Non è altro che un semplicissimo ciambellone allo yogurt che, in casa nostra, ha sempre un gran successo!!

TORTA GABRY

• 1 vasetto di yogurt alla banana ( o qualsiasi gusto voi preferiate)
• 2 vasetti  di zucchero
• 3 vasetti e 1/2 di farina
• 1 vasetto di olio di semi di arachidi
• 3 uova
• la buccia di un limone grattugiata
• 1 bustina di lievito per dolci

ESECUZIONE

Mettete tutti gli ingredienti in una capiente terrina usando C ome unità di misura il vasetto dello yogurt

Amalgamate bene con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto ben omogeneo

Preparate la teglia imburrandola ed infarinandola ed accendete il forno in modalità statica a 170*-180*

Mettete il composto nella teglia ed infornate

Fate cuocere a 180* per circa 35-40 minuti

Spolverate con zucchero a velo

Servite dopo aver fatto raffreddare

P.S.

Le bellissime signorine delle prime foto che timidamente mostrano la loro bellezza tra le possenti foglie, sono le mie adorate orchidee che, con il clima loro congeniale di Albenga, nascono rigogliose nel mio giardino……….e si, le adoro!!!!!!

Buon appetito