Si, oggi tutto è inadeguato, le notizie che arrivano attraverso i media, ci fanno accapponare la pelle e sentirci inutili e vacui
Però, come si dice “the show must go on ” allora andiamo avanti con la vita di sempre imbastita di tante piccole e semplici cose quotidiane.
Fra queste, una che ci piace e ci rilassa, è la cucina; magari dolce e confortevole come necessita in questi giorni
Allora andiamo con dolcini agli agrumi facilissimi e velocissimi perfetti da gustare con una fumante tazza di the agli agrumi
BISCOTTINI AGLI AGRUMI
- 3 Agrumi non trattati a scelta:arancia, limone, lime, mandarino ecc
- 200 gr di nocciole
- 200 gr di zucchero a velo
- 80 gr di farina
- 80 gr di burro
- 4 albumi
- un pizzico di sale
ESECUZIONE
Mettete in una terrina le nocciole pelate e tritate finemente, aggiungete lo zucchero e le bucce degli agrumi scelti, la farina setacciata ed il burro fusoRimescolate accuratamente, quindi incorporate gli albumi montati a neve ben ferma insieme con il sale
Mescolate molto bene sollevando il composto dal basso verso l’alto
Raccogliete il composto in una tasca da pasticceria munita di bocchetta liscia e, premendo leggermente , formate sulla placca del forno rivestita co carta forno, tanti mucchietti di pasta ben distanziati fra loro
Mettete i dolcetti in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o sino a quando risulteranno appena dorati.
Lasciateli raffreddare completamente prima di levarli dalla teglia
Buon Appetito
P.s.domani continuerò con le dolci frivolezze…..vi aspetto!
Hai proprio ragione 😦
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Una ricetta da salvare. Domani cosa ci proponi?
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Hai visto Silvia, il tris di dolci!
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