Diciamo la verità, quante volte non ci va proprio per niente di  trascorrere ore  ad affaticarci in cucina oppure abbiamo il tempo davvero contato ma non vogliamo rinunciare a stuzzicare le papille gustative dei nostri commensali con piatti semplici ma saporiti?

In questi casi uno dei nostri principali alleati può essere il riso, cibo solitamente gradito a tutti versatile e adatto ad essere impiegato in mille modi.

La ricetta che vi consiglio oggi è di una semplicità  disarmante, si tratta del classicissimo riso in bianco che però cotto nel modo che vi consiglio, dimezza i tempi di cottura, è pronto in 10 minuti davvero di orologio, se rifinito con gli ingredienti di vostro gusto diventa un piatto molto raffinato.

RISO IN BIANCO

• 250 gr di riso Carnaroli
• 750 ml di acqua
• 50 gr di burro
• 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
• sale
• peperoncino in polvere

ESECUZIONE

In una pentola capiente mettete l’acqua salata moderatamente ed il riso

Mettete sul fuoco e, dal momento dell’accensione del fornello, calcolate 10 minuti esatti

Trascorso questo tempo levate dal fuoco ( il riso deve risultare all’onda!) ed incorporate il burro

Quindi il parmigiano

Con l’aiuto di una frusta amalgamate bene gli ingredienti

Coprite la pentola e lasciate riposare 5 minuti prima di servire; rifinite con una spolverata di peperoncino e servite

Buon Appetito