In estate, si sa, e’ buona norma adeguare il cibo alla stagione, evitando quello pesante che complica la digestione
Io, si sa anche questo, sono una godereccia ed a fatica rinuncio ai veri e ricchi piaceri della tavola, quindi con l’aiuto della mia slow cooker ho preparato un ragù senza alcun grasso aggiunto che non ha nulla da invidiare a quello tradizionale per poter godere di un piatto di ” tajarin” come Dio comanda 😜
Gli ingredienti sono quelli tradizionali la novità per quel che mi riguarda, e’ il metodo di cottura : ho usato la slow cooker che mi permette una cottura lenta e lentissima senza aggiungere grassi e mantenendo i gusti inalterati
Ragù senza grassi
- 250gr di carne macinata ( di manzo o mista, a piacere)
- 1 cipolla
- 1carota
- 1gambo di sedano
- 1spicchio d’aglio
- Aghi di rosmarino
- Un po’ di buccia di limone( a piacere)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 L di polpa di pomodoro o 500gr di pomodori maturi tritati
- Sale, pepe
Esecuzione
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Ciao,spero vada tutto bene. Goditi il tuo bel mare e pensa a noi al caldo di Siena. Un abbraccio
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Ciao Patrizia carissima ❤️
Qui tutto procede 👍
Il caldo si fa sentire anche qui ma abbiamo la brezza marina che un po’ ci conforta! Un grande abbraccio 😘😘
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Io senza la tua pentola magica lo faccio da una vita così
Rosolo carne e odori senza grassi aggiunti, perchè pur comprando del macinato magro, un pò di grasso lo contiene inevitabilmente sempre, per cui evito di affiungerne altro.
Buon mare Titty
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