Svelti svelti : PACCHERI ALLA SALSA DI GORGONZOLA E NOCI

Quando vado al supermercato in famiglia sanno già che arriverò dopo ore🤨

Non perché mi attardi a controllare le etichette di ciò che compro, cosa che dovrei fare se fossi una brava massaia, ma semplicemente perché incontro così tante persone che conosco e a forza di chiacchiere il tempo passa veloce

Oggi non mi sono smentita , allora per non sentire mugugni ho pensato di preparare qualcosa di veloce ma soprattutto di sfizioso. Il secondo non mi dava preoccupazione : roast-beef all’ inglese e crocchette di patate che preparo e metto in congelatore per le emergenze…ma il primo ??????

PACCHERI ALLA SALSA DI GORGONZOLA E NOCI

  • 200 gr di PACCHERI di Gragnano
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di gorgonzola
  • 50 gr di parmigiano
  • Latte
  • Sale pepe
  • ESECUZIONE
  • METTERE A CUOCERE LA PASTA ( i PACCHERI richiedono 13 minuti di cottura )
  • Nel frattempo sciogliete in un pentolino il burro, il gorgonzola e metà parmigiano grattugiato aiutando questa operazione con un po’ di latte ( circa 2 cucchiai) a fuoco molto dolce; appena i formaggi saranno ben sciolti, unite anche i gherigli di noce e levate dal fuoco
  • Mettete la salsa nel piatto di portata
  • E appena la pasta sarà pronta, aggiungetela alla salsa
  • Mescolate molto bene ed unite il parmigiano rimasto
  • Servite immediatamente caldissimo con una poderosa grattata di pepe nero
  • Buon appetito 😋😋
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    3 pensieri su “Svelti svelti : PACCHERI ALLA SALSA DI GORGONZOLA E NOCI

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