Ho ripreso in mano il mio libro e sfogliandolo a caso ho trovato una torta di mele che mangiavo da bambina e mi piaceva moltissimo
La ricetta e’ sempre della mia tata Pina ( ho chiamato con il suo nome la torta sul libro) e’ una crostata di mele e crema pasticciera molto ma molto buona !
TORTA DI MELE DELLA PINA
- 350 gr di farina “0”
- 100 gr di burro
- 125 gr di zucchero
- Acqua q.b.
- 4 mele golden
- 1/2 L di crema pasticcera


Trascorso il tempo di riposo della pasta, stendetela in uno stampo da crostata ben imburrato e fatela aderire molto bene fino agli orli; con una forchetta forate il fondo affinché non gonfi in cottura; Sbucciate quindi le mele tagliatele a fettine e mettetele a macerare con succo di limone e zucchero
Disponetele a raggiera e quando avrete terminato con le mele versate sopra la crema spalmandola bene
Informate a forno caldo a 180* per circa un’ora
Appena cotta aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna e fate caramellare sotto al grill per pochi minuti
Lasciate raffreddare su una griglia e prima di servire spolverizzate di zucchero a velo
BUON APPETITO 😋😋
L’autunno e la torta di mele, questa che ci descrivi e’ buonissima, baci cara, ❤
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Grazie mille carissima Laura ❤️
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:*
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