Lo sapevate che…

Tiziana e Renatone alla Priva del cuoco

Tiziana e Renatone alla Prova del cuoco

Lo sapevate che sono stata alla Prova del cuoco?

E’ stata per me un’ esperienza assolutamente positiva che non dimenticherò mai .

Già dalle selezione fatte a Firenze , il mio desiderio era quello di andare in trasmissione per conoscere i vari cuochi , i personaggi che affollano la cucina ,la bravissima Antonella ed imparare da loro ” rubando ” anche con gli occhi i loro segreti.

Sono stata davvero appagata in questo senso , non ho vinto , ma come ho detto , sono stati 5 giorni indimenticabili !

Non ero mai entrata in uno studio televisivo , e  già questo mi ha procurato una grande emozione , in più vedere ciò che succede dietro le quinte , il lavoro frenetico e competente di tutta la redazione ,mi ha mandato davvero l’adrenalina a 1000 .

mi sono sentita subito a mio agio , non avevo alcun timore della telecamera anche perché mi rendevo conto che non avevo nulla da perdere ,l’avevo detto , ero li’ solo per imparare!

Quando Francesco , uno dei redattori e ” tutor ” dei concorrenti mi ha annunciato che avrei affiancato Renatone nella gara iniziale , davvero non stavo più nella pelle e avevo ragione , quella puntata fu davvero un gran successo…..anche di ascolti!!!!

ahahahahah , se ci ripenso rivivo ancora quei meravigliosi momenti e , per fare in modo che anche voi possiate ricordare con me , vi posterò la ricetta che mi porto’ alla vittoria per quel giorno: fettuccine alle 3 P.

Non solo grazie a questo primo piatto sono stata premiata ,ma anche per uno splendido secondo  : cosce di pollo con erbe provenzali ed aceto balsamico , meravigliosa ricetta della mia amica Patrizia Tangocci blogger del meraviglioso ” non si sfugge alla propria nonna ”

Sarà compito di Patrizia deliziarvi con la sua ricettina ,io vi darò quella delle Fettuccine .

E’ un piatto importante ,sicuramente un piatto unico adatto ad un buffet fra amici preceduto solamente da un semplice aperitivo!!!

FETTUCCINE alle 3 P

  • 350 di fettuccine
  • 250 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • prezzemolo
  • 1cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • sale pepe
  •  1 scalogno
  • 2 peperoni
  • 200 gr di pomodorini ciliegina
  • olio evo

ESECUZIONE

Con la carne macinata ,l’uovo , il prezzemolo tritato ( chi vuole può mettere anche uno spicchio d’aglio ) , il parmigiano , il sale ed il pepe ,preparare l’ impasto per le polpettine

Impasto per le polpettine

Impasto per le polpettine

Con questo impasto ,formare polpettine non più grandi di 1 nocciola.

Polpettine per il sugo

Polpettine per il sugo

farle saldare in una padella con un po’ di olio e tenerle al caldo.

In una padella dove sarà possibile saltare le fettuccine ,far stufare lo scalogno tritato ,aggiungere i peperoni lavati ,puliti dei semi e dei filamenti interni e tagliati a listarelle .

Peperoni saltati in padella

Peperoni saltati in padella

Unire anche i pomodorini tagliati a metà e far saltare velocemente in padella lasciando che le verdure restino croccanti.

unire le polpette alle verdure

Condimento per le fettuccine

Condimento per le fettuccine

Mettere le fettuccine appena scolate dall’acqua  di cottura nella padella con il condimento

Fettuccine alle 3 P

Fettuccine alle 3 P

Insaporire velocemente e servire spolverando la superficie con un po’ di prezzemolo tritato. Servite subito

Fettuccine alle 3 P

Fettuccine alle 3 P

Tiziana e Renatone a Macarrese

Tiziana e Renatone a Macarrese

Mi sono tolta la soddisfazione di andare a Maccarese a trovare Renatore ,mi sono presentata e abbiamo avuto modo di ricordare insieme la puntata dove abbiamo gareggiato insieme ….così ,parlando , parlando…….sua moglie Tiziana mi ha dato una ricetta per un dolce della memoria………ma questa sarà un’ altra puntata!!!!!!

Buon appetito a tutti!!